Caracterización del manejo en el ordeño de sistemas doble propósito del distrito de Los Santos

Ríos, Leonel

dc.creator	Ríos, Leonel
dc.date	2015-08-14
dc.date.accessioned	2022-10-17T16:52:07Z
dc.date.available	2022-10-17T16:52:07Z
dc.identifier	https://revistas.usma.ac.pa/ojs/index.php/ipc/article/view/47
dc.identifier	10.37387/ipc.v3i2.47
dc.identifier.uri	http://speiro.usma.ac.pa/handle/123456789/374
dc.description	The aim of the study was to characterize the milking management in dual-purpose farms in the district of Los Santos. Information from a probabilistic sample of 46 producers was gathered through semi-structured interviews and direct observation, during the period from March to June 2014. The information comprised socio-economic aspects, characteristics of farms and milking management. Data was analyzed using descriptive statistics. Results show that 72% of farmers do not wash the udder of the cow at milking time. Most support their cows with calves, while 7% used injection (oxytocin) for support. 89% dry the udder at milking time, but with inappropriate practices such as drying of the teats with the cow's tail. The infrastructure for milking consists of a galley with floor for 35% of producers, a galley without floor for 33% of them, and 33% milked in the corral. 80% sanitize utensils used after milking (sewers, jugs, buckets, liners and wipes). 96% clean the jugs of milk every day. 35% reported having mastitis problems, mainly related to mechanized milking. We conclude that the producers showed inadequate management practices in both udder hygiene and the type of infrastructure, a situation that could compromise product quality and productivity of the herd.	en-US
dc.description	Trabajo de investigación de tesis de Licenciatura en Ingeniería en Producción Animal de la USMA. Ríos L. 2015 El objetivo del estudio fue caracterizar el manejo del ordeño en fincas doble propósito del distrito de Los Santos. Se recolectó información a partir de una muestra probabilística de 46 productores, a través de encuestas semiestructuradas y observación directa, durante el periodo marzo-junio 2014. La información comprendió aspectos socio-económicos, características de las fincas y del manejo al ordeño. Los datos se analizaron empleando estadísticas descriptivas. Se determinó que 72% de los productores no lavan la ubre de la vaca al momento del ordeño. La mayoría apoya a sus vacas con ternero, un 7% utilizan inyección (oxitocina) para el apoyo. El 89% realizan el secado de la ubre al momento del ordeño, pero con prácticas inadecuadas, como el secado de los pezones con el rabo de la vaca. La infraestructura para el ordeño consiste en galera con piso para el 35% de los productores, 33% disponen de galera pero sin piso, y 33% ordeñan en el corral. El 80% realiza la higiene de utensilios utilizados después del ordeño (coladeras, garrafones, cubos, pezoneras y paños de limpieza). El 96% limpian los garrafones de leche todos los días. El 35% indicaron tener problemas de mastitis, relacionada princi-palmente al ordeño mecanizado. Se concluye que los productores mostraron inadecuadas prácticas de manejo tanto en la higiene de la ubre como en el tipo de infraestructura, situación que puede llegar a comprometer la calidad del producto y la productividad de su hato.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad Católica Santa María La Antigua	es-ES
dc.relation	https://revistas.usma.ac.pa/ojs/index.php/ipc/article/view/47/46
dc.rights	Derechos de autor 2015 Investigación y Pensamiento Crítico	es-ES
dc.source	Investigación y Pensamiento Crítico; Vol 3 No 2 (2015): Investigación y Pensamiento Crítico; 5-19	en-US
dc.source	Investigación y Pensamiento Crítico; Vol. 3 Núm. 2 (2015): Investigación y Pensamiento Crítico; 5-19	es-ES
dc.source	2644-4119
dc.source	1812-3864
dc.title	Caracterización del manejo en el ordeño de sistemas doble propósito del distrito de Los Santos	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	Artículo revisado por pares	es-ES

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